别跟我扯50强!这才是最霸道的8碗重庆小面!
来源:吃转重庆2016-12-01

小面只是重庆人爱吃的面中的一种,

重庆还有炸酱面、碗杂面、鸡杂面

红烧牛肉面、肥肠面、猪耳朵面

……

要一家一家挨到去吃哒~





  花市豌杂面





红彤彤的辣油,花椒油,还有各种调料原来都藏在豌底,搅拌之后每一根面条上都裹满了酱汁,看着就超级有食欲!有趣的是,你一定要把豌豆用你的筷子剁烂它,这样才入味儿。







吃货点评:虽然都是重口味,但出奇滴并没有哪一味夺了其他食材的味道,反而特别融洽,口感非常美妙!个人最爱里面煮的软烂绵密的豌豆,和杂酱简直是绝配!呼噜噜一碗下肚还感觉意犹未尽,老板再来一碗吧!

☞地址:青年路77号万豪酒店写字楼对面

☞电话:无

☞人均:12元

  秦云老太婆摊摊面





面比较劲道,最主要是他的调料特別的好吃,不论是小面还是摊摊面,里面的辣椒花椒都非常的香都是人工打的,特别一提的是摊摊面里面的花生酱和芝麻酱非常非常的香!







吃货点评:这总店老太婆摊摊面吃了无数次,他家的面种类,我都尝完了,最赞的是豌杂和杂酱面,两者区别多点豌豆。杂酱都是全瘦肉的,特满足。小面麻味足,摊摊面有芝麻酱,很香。牛肉面牛肉大块。他家面感觉 是特制的,面粗,有嚼劲,又柔软。

☞地址:谢家湾正街华润二十四城万象城万象美食街(华润小学对面)

☞电话:023-68418767

☞人均:12元

 重庆盅盅面





桌子板凳算是北欧风格,软装配有大锅饭时代的一些革命slogan,还有山城夜景照片,照片墙之类的,各种混搭。一进门的左边半面墙全用搪瓷盅盅勘嵌,强迫症患者福音。盅盅上用重庆话写的器官部位方言特别可爱。







吃货点评:强推辣子鸡面,赞翻了!两口三口就清完,连鸡皮丁都捡光吃净。鸡丝面是冷拌面,夏天吃再好不过。蹄花汤熬的软糯入味,豆子都化在汤里。连蚝油空心菜都烧的好好吃。

☞地址:解放碑八一路八一广场1楼(原八一宾馆1楼)

☞电话:023-63705851 023-63705852

☞人均:16元

 糊辣壳鸡杂面






他家的店最大的特色就是糊辣壳海椒,面的份量比较足,咸辣适中,味儿足!





吃货点评: 太爽了!简直是好吃到不要不要的!鸡杂特别的好吃,糊辣壳还叫做得特别好!反正每次吃得都意犹未尽的!会常来的!赞!

☞地址:亚太路1号附85号

☞电话:18325077853

☞人均:11元

 眼镜面





十八梯眼镜面可谓家喻户晓的重庆老味道,位置在老城区十八梯附近,一碗牛肉面卖到26,这里面的讲究可不少噢~ 试了就晓得了!







吃货点评: 牛肉选用整块牛健子卤制,大坨子切法很有码头味道,Q弹爽嫩又入味,面汤额外加入辣牛油并佐以海椒花椒,回味很足,最后搭配上白水包菜铺顶,包菜清爽面条筋道牛肉弹牙汤头浓醇,所有的配搭多一分显累赘少一分则失大体,确实把握的恰到好处[强]~

☞地址:解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

☞电话:023-63917824

☞人均:26元

 开半天猪耳朵面





猪耳朵真的很香,拌点醋,吃起来太爽了,真佩服他们的刀功,能将猪耳朵切的那么薄,真是不简单。







吃货点评: 马家堡天桥下,居民楼角,门口摆了几张桌子,现在好像不只开半天了,具体营业时间不清楚。反正也是偶尔去吃一次。一份牛肉面一份凉拌猪耳朵,他的面条和重庆大街小巷的差不多,没有什么十分惊艳。出色的是猪耳朵,切得特别的薄,入味。

☞地址:长江二路153附1号(近马家堡人行天桥)

☞电话:023-68718127 13983470968

☞人均:15元

 吴记豆花面




不大但还算干净整洁,门口用花坛围了起来感觉还挺文艺小清新的,很有特色的豆花面,点金牌豆花面就可以了,2两12元。



吃货点评: 先尝了一口豆花,不得不说清香爽口鲜嫩无比啊~再配上重庆小面的麻辣调料和店家独制的绍子(我在里面有吃到香菇和肉块注意不是肉末)还有脆脆的豆子,简直绝了!面也很好吃,汤都喝了,哈哈。

☞地址:万寿路中百仓储附近

☞电话:无

☞人均:12元

胖妹面庄




服务员满热情,站在街边观察时就过来招呼了,满满的都是人,味道超棒,虽然环境服务很一般。




吃货点评: 肥肠干净又耙糯,比牛肉好吃。特地加了花椒,但是也没得有的朋友说他家不加花椒吃起来嘴巴都跳的感觉。。。  

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