重庆烤串哪家强——撸串地良心推荐!(附烤串秘籍)
来源:重庆美食汇2016-12-06

如果说白天是属于火锅小面“两个人的舞林”

那夜晚则是属于烧烤的深夜食堂

夜幕来袭,人们卸下一天的疲惫

和朋友喝着小酒、唱着小曲、吃着烤串、吹着垮垮

这是重庆人最爱的消遣方式




小编为大家搜集了一些撸串的好口碑店

让宝宝们每个夜晚都不寂寞


神伙烧烤




招牌菜是糯米藕,很有特色,进店必点。牛肉很香又有嚼劲,鸡爪和猪蹄又糯又入味。醪糟汤圆煮得很软,吃辣了可以点一碗解辣。小编最喜欢这家茄子了,是鱼香味的,上面还有很多肉末。不过不好停车,有车的吃货们尽量选择其他交通工具。


人均:60元 

地址:南岸区 南坪东路烟雨大厦南侧10米(近烟雨大厦、福利社)

电话:18306009082


九村烤脑花

很出名的店,味道自不用说。烤脑花绝对招牌,麻辣鲜香又极嫩一点腥气也没有。菜品很丰富,海鲜、荤菜、素菜应有尽有,小编特别喜欢他家的泡菜,酸咸可口。不过要提醒各位宝宝,吃多少拿多少,不然到时候结账,你的几分之一工资会向你挥手告别。


人均:70元 

地址:江北区 大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

电话:13983793849


王老大烧烤大排档




位置不好找,小伙伴们得跟着导航走,店面干净,菜品新鲜,口味不辛辣。日本豆腐嫩滑可口,鸭肠脆而不腻,年糕香甜。价格未免太美好,与北城天街里一众华而不实价格高昂的店店相比,这里简直太过于物美价廉。墙裂推荐~


人均:44元 

地址:江北区塔坪101号(银鑫农贸市场背后)

电话:023-86738873




夜烤宜宾烧烤




店里最有特色的就是生拌牛肉了,牛肉码过佐料蘸着芥末吃,很生猛的味道,威武君却吃出了一丝刺身的感觉。包浆豆腐的豆腐很嫩,表面洒点折耳根,很是美味,五花肉也肥瘦均匀,很有层次感。吃腻了重庆烧烤的人儿,可以来体验下四川口味。


人均:57元 

地址:江北区 洋河北路流星花园3号门(近交通执法)

电话:18908348336




袁师傅烤肉




主打荤菜,这家的差不多都是肉,都很新鲜。耗儿鱼、腰片、牛肉、黄喉、大排这些都是必点。特别是签签牛肉,烤得很嫩,点都不焦,麻辣味儿也正好。泡椒牛肉串的牛肉中包裹着山椒,一口咬下去,除了牛肉的嚼劲外,还有泡椒的爽口与刺激,辣得很巴适。素菜一般般,但是烤大蒜可以撸一发!


人均:62元

地址:渝北区 松石大道1号都市俪人医院正对面 (保利椰风半岛)

电话:18725877743




老板娘烧烤




这家点在枇杷山上开了很多年了,他们家咸口味道适中,不会盐和味精往死里放,吃多了也不油腻。烤鸡皮是一绝,都是老板娘独家秘制的。鸡皮软糯,排骨香脆。烤脑花,烤鲫鱼,烤鸭肠,味道都超级棒。来吃的人黑多,要吃的话早点来。


人均:25元

地址:渝中区 枇杷山正街三院住院部门口。

电话:8323129947




胡建明大坪老烧烤




大坪的老烧烤,开了十几年了,一直活在神话中。味道还是原来来那个味道,特色是烤鸭肠,鸭肠一点都不老,配上特制的作料,惊艳到爆。烤脑花、烤鱼、豆腐也值得一尝,他家的花生米很酥,吃起黑香,泡菜也脆脆的,点都不酸。


人均: 20元

地址: 渝中区 大坪支路转盘(英利国际广场旁)

电话: 13193085824




五娃子串烧大排档




装修过后洋气很多,店面也比较干净,分量也足,味道就不说了,在重庆也排的上号。鸭肠非常经典,先烤了之后,淋上海椒油和泡菜等调料,然后再炒制了一下,火候拿捏得很好,油辣子的香味立马出来了,吃起来又香又脆。小编觉得这家的素菜做得特别出彩,肉食动物可以尝尝。


人均:48元

地址: 渝中区 人民支路5号-1号(大溪沟派出所上行50米)

电话:13883975240




我烤




这家店在重庆的名气还算比较大,不同于小摊摊,店面很高大上。烤鱼里放了折耳根味道很特别,烤串味道也不错,他们家的包子,也很好吃。最喜欢吃苕皮,泡椒味的,很入味。另外,扇贝也很好吃,很新鲜,粉丝很多,蒜味很足。


人均:63元

地址:渝北区 红叶路4号附18号(重庆邮区中心区南行150米)

电话:1868089664




家兴烧烤




老字号烧烤店了,价格便宜,肉类很新鲜。烤猪蹄特别推荐,香辣入味,又很耙糯。烤脑花滑嫩的就跟豆腐脑似的,细密绵软。鸭肠、鲫鱼、牛蛙,也很好吃,而且牛蛙和鲫鱼都是马上杀了烤的,特别新鲜,味道不重,但是却是黑好吃。老板黑能吹跨跨。


人均: 30元

地址: 渝中区 体育路66号(急救中心)

电话: 15320474397




重大烧烤




口碑超级好,这家的菜是不剪的,烤完直接拿串上来。招牌的凉拌鲫鱼一定要吃,剁椒香辣配上鲫鱼的嫩,巴适惨了。扇贝生蚝鲍鱼仔很新鲜,个头也大,烤得比较干,很入味。茄子上面的那层蒜蓉看着就有胃口,好吃不苦还有点回甜。再喝上一杯豆奶,胃马上变得暖暖的。


人均:42元

地址:沙坪坝汉渝路工人村71号附13号(体育馆-尚城商务酒店旁)

电话:15310825923




蛙烤




很多人推荐的一家店,小编迫不及待去亲测了,烧烤是主打,也有一些江湖菜,菜量比较大。烤蛙没话说,火候和味道都刚刚好,外焦里嫩。其他的如青椒鲫鱼羊肉串鸡翅牛肉烤肠培根扇贝等等都很不错,强烈推荐烤土司,脆脆的带有甜味,老板说是独门酱料烤的,非常赞。


人均:66元

地址: 南岸区 融侨半岛双峰山路11号(融侨半岛香弥山2号对面)

电话: 18602371503




黔味思烤




也是串起的吃法,种类还是比较齐全,自己选串。首推烤鸡爪,太糯了,入口即化的那种 ,牛肉、广味香肠、茄子、土豆、藕丁也好好吃。特别推荐冰粉,是老板独家秘方,比啤酒饮料都要适合下烤串。


人均:45元

地址: 南岸区 南坪万达广场2号观光电梯下行20米懂大师重庆小面旁

电话: 13996114132




火烧赤壁·三国味道




名字特别霸气,不是传统的烧烤,是铁板烧,小编一直想介绍来着。第一次去吃,就被老板的料理方式震慑到了,在食物里浇上特制酒精,再点燃,燃烧后的肉肉特别焦香,但又不干,还有酸萝卜和洋葱辅佐,特别下饭。推荐黄喉、脆骨、肥肠、鱿鱼须。第一次去的时候生意一般,现在几乎每天爆满,可见大家对味道的认可。


人均: 51元

地址: 南岸区 南湖路68号附53号(山千院销售中心下行200米)

电话: 023-62760060




第一烧海鲜烧烤




在一个公园的江边边,吹吹江风吃着海鲜烧烤,非常惬意。主打海鲜,种类很多且很新鲜。生蚝、茄子、鱿鱼真的超级好吃,一点都不油腻。人气很旺,约会、会友的好去处~


人均:79元

地址: 渝中区 李子坝正街66号李子坝抗战遗址公园内(近新天地)

电话: 18302308383


其实烤串并不难

掌握了方法

每天都是烤串日


烤串独门秘籍奉上

↓↓↓


材料:


主料:羊肉半斤、红椒半个、黄椒半个

辅料:柠檬汁一勺、盐一勺、黑胡椒半勺、孜然一勺、十三香半勺、花椒一勺、老抽一勺、食用油适量、蒜泥一勺


步骤:


1. 准备好食材



2. 所有调料放在一起加食用油拌匀



3. 羊肉切小块,用兑好的调料抓匀



4. 黄红椒也切小块



5. 串起来




6. 可以碳烤,也可以在家中用烤箱烤,烤到有肉串香就可以了(如果用烤箱烤的话没有烤网,可以在签子下面垫张锡纸以免烤串流下来油)



7. 喜欢烤青菜可以再上面涂蒜蓉甜辣酱,面包片需要涂抹蜂蜜,小烤肠串撒孜然就可以。




写了这么多

小编就是要告诉大家

烤串可以撸起来了

切莫辜负这大好美食  




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